水出し緑茶が危険なのは作り方?水道水よりもミネラル ... | 首都客運時刻表查詢網
2021年8月7日—しかし、水出し緑茶は水道水やミネラルウォーターによっては危険と聞きます。水出しは手軽な反面、沸...粉末緑茶は危険で体に悪いのは飲みすぎ?
暑い日などは特に、冷蔵庫で冷たーく冷やされたお茶をぐいっと飲みたいですよね。
しかし、水出し緑茶は水道水やミネラルウォーターによっては危険と聞きます。
水出しは手軽な反面、沸されていないし、雑菌の繁殖が怖い、安全性に不安がある、と考えられます。
本当に水出し緑茶は危険なのかデメリットと、作るときの注意点や保存期間などについてご紹介していきたいと思います。
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水出し緑茶が危険なのは作り方?注意点は?
日本の水道水は厳しい基準を満たしているお水ですので、そのまま水出しに使っても全く安全性に問題はないと言われています。
しかし、問題なのは水道管です。
途中の配管にはどうしてもサビが出てしまうので、そのまま水道水を使うのは危険という意見もあります。
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また、水道水には消毒で使われた塩素が残留しているので、それが心配だという人もいると思います。
残留塩素(カルキ)はそのまま飲んでも問題の無い程度しか含まれていませんが、どうしてもカルキ臭は気になってしまいますし、緑茶の風味を損ねてしまう原因になります。
緑茶に含まれるカテキンにはこのカルキを分解する働きがありますが、水出しの場合はこのカテキンがお湯だしの物より少ないので充分にカルキ抜きができないそうです。
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