ココナッツとは | 首都客運時刻表查詢網
ヤシ目ヤシ科ココヤシ属の植物であるココヤシ[Cocosnucifera]自体,もしくはその種子の果肉の部分を乾燥したもの.出典朝倉書店栄養・生化学辞典について情報 ...
ココナッツ 《栄養と働き&調理のポイント》 ヤシ類は人類誕生のはるか以前、約1億2000万年前の白亜紀に発生したといわれています。熱帯から亜熱帯にかけて広く分布し、その仲間は225属、2600種にものぼります。 ○栄養成分としての働き ココヤシ[1]の実がココナッツで、外・中・内の果皮があり、内果皮に包まれて胚乳[2](はいにゅう)と胚があります。ココナッツミルク[3]はその未熟胚乳で、カロリー・脂肪とも少なく、カリウム[4]が多いのが特徴です。牛乳のかわりにココナッツミルクを用いてエスニック風デザートにすると、低カロリーでダイエットにも最適です。 一方、胚乳が白くかたまっている部分がココナッツで、飽和脂肪酸を主とした脂質が多く含まれ、エネルギー源となります。飽和脂肪酸はコレステロールや中性脂肪をふやすので、低血圧症の人に向きます。悪いイメージが強いコレステロールですが、不足すると血管がもろくなって脳出血が起こりやすくなったり、貧血の原因になったりします。ココナッツには、ほかにカリウム・リン・マグネシウム・鉄・亜鉛(あえん)などのミネラルと、たんぱく質も含有するので、病後の回復に最適ですが、胃腸が冷えて下痢(げり)をしやすい人は要注意。 ココナッツの乾燥品はケーキの飾りに、ココナッツミルクはタイ料理やデザートに用いられます。出典 小学館[5]食の医学館について 情報[6]
出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報[7]
ココナッツ ヤシ目ヤシ科ココヤシ属の植物であるココヤシ[Cocos nucifera]自体,もしくはその種子[8]の果肉[9]の部分を乾燥したもの.
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ココナッツ | 首都客運時刻表查詢網
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ココヤシ | 首都客運時刻表查詢網
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ココナッツ辞典ー基本情報 | 首都客運時刻表查詢網
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ヤシ目ヤシ科ココヤシ属の植物であるココヤシ[Cocos nucifera]自体,もしくはその種子の果肉の部分を乾燥したもの. 出典 朝倉書店 栄養・生化学辞典について 情報 ... Read More
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2019年12月8日 — ココナッツとは、ヤシ科の単子葉植物のココヤシの果実のこと。 ココヤシは、ヤシ科の高木で、高いものだと30メートルにも成長します。幹の先端からは5 ... Read More
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