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ミルサーは、ごまやコーヒー豆、お茶葉など、固形のものを粉状にするアイテムです。粉だしやふりかけづくり、ゴマのすりおろしなどが簡単にできるミルタイプや、離乳食やスムージー、氷を使用してかき氷やシャーベットもつくれるウェットタイプなどがあります。今回は、ミルサーの選び方やミキサーとの違いや、イワタニの「IFM300GD」や「クラッシュミルサーIFMC20G」、クイジナートなどのおすすめ商品、ミルサーを使用したレシピを紹介します。
[1] ミルサーの特徴ミルサーは、硬い食材を砕き、粉末にすることができるアイテムです。種類によっては水気を含んだ加熱調理済みの野菜といった柔らかいものまで、砕くことができます。また、ミルサーはお茶や、スパイスなど香りが重要な食材を、自宅で手軽に粉状にすることができます。挽きたてのパウダーは食材の風味や香りが強く、いつでもフレッシュな状態を楽しむことができます。コーヒー豆を自宅で挽きたいという場合にも活躍します。
ミルサーとミキサーの違いミルサーとミキサーの違いは、ミルサーの方が硬い素材を細かいみじん切り状態にできるのに対し。ミキサーは柔らかい素材をなめらかに仕上げます。また、ミキサーよりもコンパクトで収納場所をとりません。なお、ミルサーはフードプロセッサーとは異なるので、野菜のみじん切りや千切り、肉のミンチ、冷凍食...
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